سالاد سزار میگو با این ترفندهای ساده طعمش رستورانی و بی نظیر میشه! - رنتوتریپ

طرز تهیه سالاد سزار میگو در یک نگاه

برای تهیه سالاد سزار میگو رستورانی، میگوها را شسته و با مواد مرینیت به مدت 1 ساعت استراحت دهید. نان تست را دورگیری نموده، مکعبی خرد کنید و در تابه برشته کنید. مواد سس سالاد سزار را با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا سس آماده گردد. کاهوها را بشویید و بعد از خشک شدن، خرد کنید.

میگوها را بعد از استراحت کردن از مواد مرینیت جدا نموده و در تابه با روغن، گریل یا سرخ کنید. در آخر، کاهوها را در یک کاسه بریزید. روی آنها نان های تست و میگوها را بریزید. پنیر پارمسان را روی مواد سالاد سزار میگو بپاشید. سس سالاد را هم روی سالاد یا در کنار آن، سرو کنید.

شما می توانید میزان مواد اولیه، جزییات و مراحل طرز تهیه سالاد سزار میگو را در این مطلب بخوانید.

مواد لازم برای تهیه سالاد سزار میگو رستورانی

مواد لازم برای گریل میگو سالاد سزار

مواد لازم برای تهیه سس سالاد سزار میگو

مدت زمان آماده سازی و استراحت مواد اولیه: 60 دقیقه

مدت زمان مورد احتیاج پخت مواد سالاد سراز میگو: 10 دقیقه

مراحل طرز تهیه سالاد سزار میگو اصیل ایتالیایی

و سالاد سزار با میگو شبیه هم است، ولی از میگو گریل شده در آن استفاده می گردد و به این ترتیب مثل یک سالاد سزار متفاوت به روش رستورانی است. در ادامه طرز تهیه سالاد سزار میگو را به ترتیب دنبال کنید.

مرحله اول: میگوها را آماده کنید

در ابتدا برای درست کردن سالاد سزار با میگو گریل، میگوها را پاک کنید). رگ پشت کمر آنها را جدا نموده و در یک آبکش بریزید و بشویید. بعد از اینکه میگوها آب اضافی خود را از دست دادند، آنها را در یک کاسه بریزید. پیاز را پوست بگیرید و درشت خرد کنید. فلفل دلمه ای را بشویید و درشت خرد کنید.

در صورت تمایل می توانید میگو را به روش های و اینترنتی از فروشگاه های بخرید.

مرحله دوم: میگوها را مرینیت کنید

در ادامه، پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را در کاسه بریزید. سپس روغن، فلفل قرمز و آب یک لیموترش را بگیرید و به میگوها اضافه کنید. به آرامی همه مواد داخل کاسه را با هم مخلوط کنید تا میگوها با مواد مرینیت آغشته شوند. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و میگوها را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا بوی زهم آنها گرفته گردد.

برای خرید روغن، آبلیمو و انواع ادویه معطر غذا از فروشگاه های به روش های خرید حضوری و اینترنتی می توانید اقدام کنید.

مرحله سوم: نان های تست را آماده کنید

برای آماده کردن نان ها، دو عدد نان تست را روی یک سطح بگذارید و با چاقوی تیز، اطراف یا دور نان های تست را برش بزنید تا فقط قسمت های نرم و سفید نان باقی بماند. سپس، نان های تست دورگیری شده را به صورت مکعبی خرد کنید.

انواع نان مثل نان تست را به روش های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می توانید تهیه کنید.

مرحله چهارم: نان تست را سرخ کنید

سپس تکه های نان را با یاری یک فرچه آشپزی یا با اسپری روغن، به روغن زیتون آغشته کنید. یک تابه مناسب را روی حرارت میانه بگذارید تا داغ گردد. قطعات نان آغشته به روغن را در این تابه داغ بچینید و برشته کنید. نان ها را از تابه خارج نموده و کنار بگذارید.

برای خرید روغن زیتون از فروشگاه های به روش های خرید حضوری و اینترنتی می توانید اقدام کنید.

مرحله پنجم: سس سالاد سزار میگو را درست کنید

برای تهیه سس سالاد سزار با میگو، در یک کاسه، همه مواد سس شامل سس مایونز ()، سس سویا ()، آب، آبلیمو، سیر و پنیر پارمسان رنده شده و پودر فلفل سیاه را بریزید و با همزن دستی یا چنگال، به خوبی هم بزنید تا یک سس یکدست و روان داشته باشید. این سس را در یخچال بگذارید.

شما می توانید سس مایونز و پنیر پارمسان را به صورت حضوری و اینترنتی از فروشگاه های بخرید.

مرحله ششم: بقیه مواد سالاد سزار را آماده کنید

در ادامه، کاهوها را بشویید و در آبکش بگذارید تا آب آنها خارج گردد. سپس آنها را به میزان دلخواه، خرد کنید و در یک کاسه بریزید و کنار بگذارید. وقتی میگوها استراحت کردند، آنها را از یخچال بیرون بیاورید و آنها را از مواد مرینیت خارج کنید. در یک تابه گریل میزانی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ گردد.

مرحله هفتم: میگوها را گریل کنید

در این مرحله از درست کردن سالاد سزار میگو، میگوها را گریل کنید. برای این کار میگوهای مرینیت شده را در تابه بچینید، طوری که روی هم قرار نگیرند. اجازه دهید یک سمت میگوها حدود 4 تا 5 دقیقه روی حرارت بماند و طلایی گردد. سپس آنها را برگردانید تا سمت دیگر آنها هم سرخ گردد. سپس میگوها را روی یک دستمال حوله ای بگذارید تا روغنشان گرفته گردد. در این روش گریل به علت نمکی بودن سس سویا احتیاجی به اضافه کردن نمک نیست.

مرحله آخر: مواد سالاد سزار را با هم ترکیب و سرو کنید

در آخر، کاسه ای که برش های کاهو را در آنها ریخته اید، از یخچال بیرون بیاورید. میگوهای گریل و نان کروتان را روی کاهوها بریزید. سپس به میزان دلخواه، پنیر پارمسان رنده شده روی مواد بپاشید. سس سالاد سزار را می توانید روی سالاد بریزید یا در یک ظرف ریخته و در کنار سالاد سزار میگو سرو کنید.

بیشتر بخوانید:

نکات مهم در طرز تهیه سالاد سزار میگو

• می توانید به جای آماده کردن نان تست، از نان کروتان آماده برای درست کردن انواع سالاد سزار بهره ببرید.
• به جای میگو گریل شده می توانید از میگو کبابی، میگو سوخاری (طرز تهیه میگو سوخاری) یا میگو سرخ شده (طرز تهیه میگو سرخ شده) در تهیه سالاد سزار میگو بهره ببرید.
• برای اینکه سالاد سزار میگو، طعم اصیل ایتالیایی داشته باشد، می توانید چند قطره سس ورچستر و کمی پودر آنچوی را به ترکیبات این سالاد اضافه کنید.
• نان کروتان یا نان تست سرخ شده را در آخرین مرحله به مواد سالاد سزار میگو اضافه کنید تا نان ها نرم نشوند.
• اگر مواد سس سالاد سزار را در دسترس ندارید، می توانید از سس هزار جریزه (طرز تهیه سس هزار جزیره) یا انواع سس سالاد بهره ببرید.
• سس سالاد سزار میگو را تا 3 روز در یخچال و در ظرف در بسته می توانید نگه دارید.
• سالاد سزار میگو را می توانید به روش های مختلف تزیین و سرو کنید.

فوت و فن های خوشمزه شدن سالاد سزار میگو

چرا سالاد سزار میگو آب می اندازد؟

• اگر کاهوهایی را که در تهیه سالاد استفاده می کنید، هنوز خیس باشند و آب آنها خشک نشده باشد، سالاد آب می اندازد.
• بهتر است سس سالاد سزار را در زمان سرو، روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو کنید.

سس سالاد سزار با چی درست میشه؟

سس سالاد سزار را می توانید با مواد متنوعی درست کنید اما به طور معمول سس سالاد سزار با ترکیب سس مایونز یا ماست یونانی، آبلیمو، سس ورچستر، سیر رنده شده و خردل درست می گردد.